深圳市禾绿餐饮管理有限公司2016年工作会议于2017年2月27日至3月2日在深圳市格兰云天（中航城）大酒店云河厅召开。禾绿管理公司部分董事、监事，各管理中心负责人、全国各子公司总经理，以及部分地区副总经理共29人参加了本次会议。会议由公司董事长、总经理吴林先生主持。

        吴林董事长对2016年的工作进行了总结，通报了各地的经营业绩，分析了公司的经营状况及面临的严峻形势。过去的一年，在大部份子公司经营业绩普遍下滑的严峻形势下，深圳、北京、长沙等公司保持了增长和稳定。究其原因，与其精耕细作的企业内部管理密不可分；2016年集团统一培训工作开始起步，先后举办了店长和厨师长培训班，为今后这方面工作的开展，进行了有益探索，打下了一定的基础。营运管理中心全年对集团子公司进行了二轮巡查，促进了各地工作，收到了较好的效果；集团层面的产品开发和营销工作开始起步并取得了一定进展。

　　在取得一定成绩的同时，2016年的工作也存在诸多问题和不足。2016年国内总体经济形势不理想。受电商冲击，各商场内除餐饮外的其它业态进一步缩小，餐饮区域进一步扩大，餐饮品牌持续增加，同时综合性的购物中心越开越多，分流效应十分明显，餐饮业的竞争更加激烈。在这些不利因素的影响下，加上公司内部管理上存在的诸多问题，2016年公司总体经营形势十分严峻，其表现为：集团各地区发展不平衡，公司产品不够丰富，产品的覆盖率低，出品的份量及口味不够好，好吃度和美誉度不够；各地存在原料采购不统一、出品工艺执行不到位的情况，严重影响了出品品质，导致了禾绿的市场竞争力下降。

        金焰副董事长结合自己在实际工作中的经验，就招商及如何维护与业主的关系提出了意见和要求。深圳王总、北京高总、长沙黄总作了专题发言，分享了他们在公司营运和内部管理方面的宝贵经验。营运中心、物流中心、采购中心、产品中心和营销中心负责人分别就本部门在2016年的工作作了总结汇报。与会人员结合各地禾绿目前的经营情况，对如何做好吃的寿司、2017年菜牌、重点原料的统一、全国营销、培训等问题进行了充分的讨论，并相互交流了各方面的有益经验。会议还对2016年度“全国巡查、总经理现场办公会议和大众点评”三项综合评比前三名：昆明禾绿、北京禾绿和武汉禾绿，给予了表扬和奖励。